La carte du restaurant

BUON APPETITO ! BIENVENUE À LA SCALETA BIENVENUE À LA SCALETA

La carte du restaurant

Découvrez les saveurs de l’Italie à travers notre carte Gazzetta et ses multiples recettes atypiques, élaborées à partir de produits finement sélectionnés.

Antipasti à partager

Composez vous-même votre assortiment antipasti !
• Jambon de Parme 4,90
• Jambon italien aux herbes 3,70
• Bresi 4,90
• Cuor di fesa fumé 4,20
• Burrata 120g  5,20
• Gorgonzola affinato 3,90
• Truite fumée 5,20
• Crevettes à la persillade 4,40
• Artichauts 3,50
• Suppli al telefono 4,50
• Verrine bosco 3,50
• Œufs cocotte 4,90
• Viva arancini (1 pièce : 3,50 / 2 pièces : 6,70 / 3 pièces : 9,90

Assortiment Festivo
« conseillé pour 3-4 personnes » 19.90

Jambon de Parme, bresi, cuor di fesa fumé, jambon italien aux herbes, gorgonzola, supplì al telefono, artichauts, câpres italiennes, Pecorino de Sicile, beurre, roquette, verrine bosco, focaccia au romarin

A partager à l’apéritif ! 

Sorricini

conseillée pour 2 personnes
11.90

Pinsa sorriso, crème, fontina, lardons de speck servie avec un arancini, crème de parmesan, roquette

Saveurs d’Italie

« conseillée pour 2 personnes » 13.90

roquette, artichauts, poivrons confits, copeaux de Pecorino de Sicile, toasts de focaccia au romarin.  Au choix : burrata 120g ou 1 arancini avec crème de parmesan

Salade italienne 5.50
Salade, tomates confites, copeaux de Pecorino de Sicile
> Personnalisez votre « Salade italienne » :
Burrata 120g +5,20 / émincé de poulet +2,90 / truite fumée +4,50

Carpaccio de bœuf (50g) 7.50
Servi avec copeaux de Pecorino de Sicile, câpres italiennes, huile d’olives au basilic frais, citron, roquette

Menu Ado 12.90
De 10 à 16 ans – (boisson + plat + dessert)
BOISSONS : Coca-cola 33cl / Coca-zéro 33cl / Tè glacé 30cl / Jus de fruits “Vivio Polara” 25cl 
PLATS : Petite pasta : Bolognaise, Carbonara ou 3 fromages italiens
Petite pizza : Regina, 4 fromages ou Papavero

DESSERTS : Panna cotta /1 chou profiterole

Menu Bambino 6.90
Jusqu’à 9 ans – (boisson + plat + dessert)
BOISSONS :  Verre 20cl : Coca-cola , jus de pomme ou d’orange; Vittel up fraise  
PLATS : Mini-pasta (penne) : Bolognaise, Carbonara ou sauce tomate
Mini-pizza : Margherita ou Siciliana

DESSERTS : Compote bio / Cœur coulant au chocolat
2 boules de glaces (vanille-fraise)

Menu Classico 23.90
apéritif + plat + dessert OU Antipasti + plat + dessert

APÉRITIFS :
Coupe de Prosecco 12,5cl /
Lambrusco / Mocktail Tutti Frutti 25cl

ANTIPASTI : Œuf cocotte / Salade italienne / “Piccolo” Carpaccio de bœuf 50g

PLATS : Raviole Zucca, Risotto Desideri, Rotolina Salsa-Fontina, Pizza 4 fromages, Pizza Livio, Pizza Inverno

DESSERTS : Moelleux pralinata, Cannoli, Coupe glacée traditionnelle (le napolitain de votre choix)

aucune modification possible dans nos menus et offres du midi

Offres du midi – disponibles uniquement du lundi au vendredi – hors jours fériés

Offre du jour  10.90

Composez vous-même votre formule autour de l’offre du midi ! 

+ 3€ BOISSONS : Verre de vin 12,5 cl (Salento Rosé IGT, E Got rouge IGT), bière pression 25 cl (Angelo Poretti), Vittel/San Pellegrino 50cl, Coca-cola 33cl/Coca-Cola zéro ou Tè glacé pêche 30cl

+3€ ANTIPASTI : Salade italienne / Œuf cocotte 

+4€ DESSERT : Panna cotta / Caffè Scaleta / Glace 2 boules – parfums au choix

+1€ BOISSON CHAUDE : Ristretto / Espresso / Decaffeinato / Caffè lungo 

aucune modification possible dans nos offres du midi

Nos pizzas

Nos pizzas sont élaborées sur place
Recette artisanale – Pâte à pizza maison – Farine et sauce tomate italiennes

Les Traditionnelles

Regina 12.90
Sauce tomate bio, mozzarella, jambon italien aux herbes, champignons frais

Siciliana 11.40
Sauce tomate bio, mozzarella, jambon italien aux herbes

Margherita 9.10
Sauce tomate bio, mozzarella

4 fromages  14.50
Choisissez votre base : Sauce tomate bio ou crème, mozzarella, gorgonzola affinato, chèvre, fontina

Nos Spécialités

Spianata 15.20
Sauce tomate pimentée, mozzarella, poivrons confits, spianata piccante, émincé de poulet, olives noires 

Livio « sucrée-salée » 14.50
Choisissez votre base : Sauce tomate bio ou crème, mozzarella, cuor di fesa fumé, chèvre, miel, roquette 

Papavero « campagnarde » 15.20
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola affinato, mozzarella, viande hachée de bœuf, tomates confites, crème, œuf, oignons rissolés

Funghi “aux champignons” 14.90
Crème tartufo, mozzarella, émincé de poulet, oignons rissolés, champignons frais, roquette

Alpeggio “Montagnarde” 13.50
Crème, mozzarella, cuor di fesa fumé, oignons rissolés, pommes de terre, fontina

Inverno 13.20
Sauce tomate, Vromage vegan, butternut, champignons frais, tomates confites, artichauts, larmes de poivron, graines de courges, roquette
> Personnalisez votre “Inverno” : Emincé de poulet +2,90 / Burrata 120g +4,90 / jambon de Parme +4,00 / truite fumée +4,50

Oceano “de la mer” 17.90
Sauce tomate, mozzarella, truite fumée, crevettes, moules, chair de St Jacques, tomates confites, roquette, citron

Pizzas “Signature La Scaleta”

Goloso « Pizza-Insalata » 16.20
Bouchées de pizza roulées garnies de : crème tartufo, mozzarella, jambon italien aux herbes

Sur lit de : salade, tomates confites, copeaux de Pecorino de Sicile, jambon de Parme

Italiana  17.90
Sauce tomate, mozzarella, poivrons confits, mozzarella, roquette, burrata 120g
> Accompagnement au choix : bresi OU cuor di fesa fumé

Tomba « Pizza-baguette» 16.20
Baguette garnie de : crème de gorgonzola affinato, mozzarella

Servie avec : jambon italien aux herbes, jambon de Parme, spianata piccante, cuor di fesa, roquette

Prato « Pizza-Insalata » 17.20
Bouchées de pizza roulées garnies de : crème mascarpone, mozzarella, butternut, chèvre 

Sur lit de : salade, tomates confites, copeaux de Pecorino de Sicile, truite fumée, citron

Calzone “En chausson” 13.50
Sauce tomate bio, mozzarella, jambon italien aux herbes, œuf, huile d’olives au basilic frais

Pinsas Sorriso

Le croustillant d’une pizza, le moelleux d’une focaccia !
“Le secret de sa recette ?
Un savant mélange de farines : blé, soja, riz et une maturation longue de la pâte. Elle est très légère et digeste !”

Une petite faim ?

La pinsa Sorriso est repliée façon “sandwich” : elle va vous donner le sourire !

Sorriso Funghi  14.40
Crème tartufo, mozzarella, émincé de poulet, oignons rissolés, champignons frais 

Sorriso 4 fromages  14.90
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, fontina

Sorriso Regina  12.40
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes, champignons frais

Sorriso Livio «sucrée-salée»  14.00
Choisissez votre base : crème ou Sauce tomate bio, mozzarella, cuor di fesa fumé, chèvre, miel

Sorriso Legumi  11.90
Sauce tomate, mozzarella, butternut, champignons frais, artichauts

Nos plats italiens

Salades gourmandes

Natura Bowl  9.90
Salade, artichauts, butternut, champignons frais, tomates confites, graines de courge, foccacia au romarin

Personnalisez votre “Natura Bowl” : burrata 120g +5.20, émincé de poulet +2.90, jambon de parme +4.20, truite fumée +4.50

Costa 16.90
Salade, truite fumée, chair de Saint-Jacques, crevettes, larmes de poivrons, moules, tomates confites, citron, foccacia au romarin

Giro 13.90
Salade, tomates confites, butternut, miel, lardons de speck, copeaux de Pecorino de Sicile, foccacia au romarin

Stivali 13.90

Salade, tomates confites, jambon de Parme, artichauts, copeaux de Pecorino de Sicile, foccacia au romarin

Options disponibles : burrata 120g +5.20 ou 1 arancini +2.90

Ravioles

Tartufo  15.50
Velle parfumées à la truffe, crème tartufo, gratinées à la mozzarella
Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de parme

Zucca  13.20
Agnolotti aux fromages italiens, butternut poêlé, sauce legumi, roquette

Rotolina – Specialités « La Scaleta » servies avec salade italienne

Salsa-Bolo  15.90
Pâte à lasagne garnie de sauce bolognaise, crème de pesto rosso, gratinée au parmesan, jambon de Parme, roquette

Salsa-Fontina  14.50
Pâte à lasagne garnie de crème de sauce carbonara et fontina, gratinée à la fontina, roquette

Pastas

Puglia  15.50
Tagliatelles, burrata 120g, julienne de jambon de Parme
> Au choix : crème de pesto rosso OU crème tartufo

Marea  15.90
Tagliatelles, crème mascarpone, truite fumée, crevettes, moules, chair de Saint-Jacques, larmes de poivrons, roquette, citron

Bolognaise  9.90
Tagliatelles, sauce tomate, viande hachée de bœuf, brunoise de légumes

Carbonara 11.90
Tagliatelles, crème, lardons, oignons balsamiques, bouillon de légumes, jaune d’œuf

Tutti formaggi  11.20
Penne, crème de gorgonzola affinato, chèvre, copeaux de Pecorino de Sicile

Personnalisez votre  “3 fromages” : émincé de poulet +2,90, jambon de Parme +4,20

Giardino  8.50
Penne, huile d’olives au basilic frais, butternut, champignons frais, artichauts, oignons rissolés

Viandes

Effeuillé de bœuf 19.50
(200g)  100% tendresse

Grande carpaccio de bœuf   19.90
(200g)  Servi avec copeaux de Pecorino de Sicile, câpres italiennes, roquette, citron

Piccata di Vitello
20.90
Emincé de veau, crème tartufo, artichauts, oignons rissolés, champignons frais, tagliatelles

Milanaise  20.50
(160g)
Escalope de veau panée, citron, sauce bolognaise

Pentola “le mijoté à l’italienne” 18.90
Jarret de bœuf confit, carottes, pommes de terre et sauce au chianti 

Garnitures au choix :
Tagliatelles / Pennes / Salade italienne / Frites
Poêlée de légumes (champignons frais, butternut, artichauts, oignons rissolés)

Sauces au choix (servie à part)
Gorgonzola affinato / Crème de pesto rosso / Parmesan / Bosco

Burgers

Une recette

Pain focaccia au romarin, crème de parmesan, fontina, oignons rissolés, roquette

> Servi avec frites

à personnaliser : 2 possibilités !

Burger Gallina 17.90
avec émincé de poulet 

Burger Carni 18.90
avec steak haché de bœuf
(existe aussi en double burger ! (+4.00))

Risotto

Risotto Desideri  15.20
Riz arborio, vin blanc, oignons rissolés, échalotes, parmesan, crème tartufo, champignons, artichauts, roquette

Au choix : effiloché de bœuf OU chair de Saint-Jacques, citron

Fondutta Scaleta

Fondutta Scaleta “La fondue à l’italienne” 14.90
Jambon de Parme, jambon italien aux herbes, bresi, spianata piccante, pommes de terre, salade verte

> poêlon de crème parmesan (à volonté)

Desserts et coupes glacées

Desserts

Duo de fromages 5.50
Gorgonzola affinato, Pecorino de Sicile – Servi avec une salade verte

Cannoli  5.90
3 mini-cannoli garnis de crème fouettée mascarpone, cerises amarena, amandes effilées servis avec sauce chocolat et glace amarena 

Affogato 5.90
Crème fouettée mascarpone, brisure d’amarettini, espresso
> Choisissez votre glace : rocher praliné, amaretti ou café

Panna-cotta 5.90
> Choisissez votre coulis : fraise, caramel beurre salé ou chocolat

Moelleux pralinata  7.50
“Au praliné et noisettes du piémont”
Crème fouettée mascarpone, crème anglaise amaretto

Cœur coulant au chocolat 6.20
Crème fouettée mascarpone, amandes effilées, crème anglaise amaretto

Tiramisù traditionnel 7.50

Crème brulée vaniglia 6.50

Profiteroles à l’italienne 
glace rocher praliné, sauce chocolat, crème fouettée mascarpone, éclats de noisette

1 chou : 4.20 / 2 choux : 7.80 / 3 choux : 9.50

Coupes traditionnelles

Napolitain vanille 6.70
2 boules vanille, sauce chocolat, crème fouettée mascarpone

Napolitain café 6.70
2 boules café frappé, coulis café, crème fouettée mascarpone, grains de café chocolatés 

Napolitain chocolat 6.70
2 boules chocolat, sauce chocolat, crème fouettée mascarpone, poudre de cacao 

Napolitain caramel 6.70
2 b. caramel Salidou, sauce caramel beurre salé, crème fouettée mascarpone, amandes effilées

Napolitain amaretti 6.70
2 b. amaretti, crème anglaise amaretto, crème fouettée, brisure d’amarettini

Coupes alcoolisées

Colonello 7.50
2 boules citron-bergamote, 4cl de limoncello, citron

Composez votre coupe !

1, 2 ou 3 boules  2.80 / 4.90 / 6.50

Glaces : vanille, caramel Salidou, amarena, café, rocher praliné, amaretti, mascarpone

Sorbets : fraise, citron-bergamote, chocolat, banane, bounty

L’ensemble de nos sorbets sont VEGAN.

Cafés gourmands

Caffè Scala 7.50
1 espresso servi avec 4 mini-desserts du moment

Caffè Scaleta 5.90
1 espresso servi avec 2 mini-desserts du moment

Nos cafés gourmands sont disponibles avec l’ensemble de notre gamme de boissons chaudes :

Macchiato (+0,40), Latte (+0,40), Tè (+1,20), Infuso (+1,20), Caffè doppio (+1,20), Cappuccino (+1,70), Caffè « viennois » (+1,70), Italian coffee (+3,50), Irish coffee (+3,50)

Boissons chaudes

Ristretto / Espresso / Decaffeinato / Caffè lungo  2.10

Caffè macchiato / Caffè latte 2.50

Tè bio / Infuso bio / Caffè doppio  3.70

Cappuccino / Caffè “viennois” 4.50

Irish coffee / Italian coffee 6.70

Pouss-Mama – Espresso et un digestif 2cl au choix  4.90

DIGESTIFS (4cl) 5,90 
Grappa, Sambuca, Limoncello, Amaretto, Poire, Cognac, Get 27

Boissons

Mocktails Scaleta – Sans alcool

Rabarbaro  5.70
Purée de rhubarbe, sirop de châtaignes, jus de pomme, limonade, citron vert

Tropicale  5.70
Purée d’ananas, sirop basilic et pomme verte, jus de fruits exotiques, orange

Tutti frutti  4.90
Pomme, orange, exotiques, sirop de grenadine

Virgin Italian Mule  5.90

Virgin Mojito  5.70
Personnalisations : avec base Mocktail Rabarbaro ou Tropicale (+0.60)

Sodas et jus italiens

Limonata bio 4.40
(27,5cl) – 100% jus de citron de Sicile

Arancia bio 4.40
(27,5cl) – à l’orange

Cedrata 4.40
(27,5cl) – infusion de cèdrats et notes d’agrumes

Melograno 4.40
(27,5cl) – à la grenade

Gassosa 4.00
(27,5cl) – la limonade traditionnelle !

Jus de fruits italiens (25cl) Vivio-Polara  4.40
Poires, ACE, pêche ou ananas

Sodas

Coca-cola, Coca-zéro 3.90
(33cl)

Tè glacé pêche 3.60
(30cl)

Bières pression et artisanales locales

Angelo Poretti – 5° 4.50 / 5.80 / 7.90
(25cl / 33cl / 50cl) – Bière blonde, légère, douce et rafraîchissante

Bianca – 5°  6.90
Blanche douce et maltée, belle fraicheur 

IPA – 5°  6.90
Notes florales et exotiques, amertume franche

Bionda – 4.8°  6.90
Blonde bio légère, authentique, notes de céréales

Ambrata  4.8° 6.90
Robe cuivrée, douceur agréable, notes caramélisées 

Doppia 6,9° 6,90
Blonde double de type belge “Abbaye”, notes fruitées

Cocktails Scaleta – avec alcool

Sangria italienne rouge
(Verre 20cl) 5,50  (Pichet 50cl) 12,40

Punch italien
(Verre 20cl) 5.80  Pichet 50 cl) 12,90 

Rossa  6.50
Prosecco rosé glacé, sirops de fraise et de basilic, menthe fraiche

Amabile (15cl) 6.50
Lambruscino amabile rouge glacé, purée de rhubarbe, sirop de châtaigne, jus de pomme, citron vert 

Mojito limoncello 7.90
Personnalisations : avec base Mocktail rabarbo ou tropicale (+0.60)

Italian Mule (20 cl)  8.20

Americano 6.20

Godfather
8.90
(6cl) Whisky “superiore” Puni Sole, liqueur d’amaretto, orange

Spritz Scaleta 7.90
20cl
Aspide : authentique, artisanal

Bulles italiennes (12.5cl)

Lambrusco Amabile di Modena DOC 4.90
Vin rouge effervescent sec de la région d’Émilie-Romagne

Prosecco Extra Dry DOC 4.90
Vin blanc pétillant sec de Vénétie, aux arômes floraux

Prosecco rosé DOC 4.90
Vin pétillant rosé de Vénétie, fruité, harmonieux, délicat

Kirs italiens (12.5cl)

Kir Prosecco (pétillant) 5.30

> Au choix : Crème cassis, pêche, mûre ou sirop amaretto Monin

Kir blanc sec 4.30

> Au choix : Crème cassis, pêche, mûre ou sirop amaretto Monin

Apéritifs italiens

Whisky “superiore” Puni Sole (4cl) 7,20

Martini 5.90
(8cl) – Rouge ou blanc

Marsala amande 3.90
(4cl)

Zibibbo Liquoroso IGT 5.60
(12,5cl) – Pellegrino (Sicile), vin blanc liquoreux

Apéritifs traditionnels

Whisky 5.90
William Lawson’s (4cl)

Rhum ambré 5.90
Bacardi Carta Oro (4cl)

Vodka Eristoff  5.90
 (4cl)

Pastis 51 3.20
(2cl)

Gin Helderson 5.90
(2cl)

Vins

Vins blancs

Simera Chardonnay IGT  5,30 / 9,90 / 18,60 / 26,90
12,5cl / 25cl / 50cl / 75cl – Castello Monacci (Pouilles) – structuré, notes de fruits tropicaux 

Vento d’Estate Pinot Griggio DOC  4,70 / 8,70 / 16,20 / 23,90
12,5cl / 25cl / 50cl / 75cl – Corvezzo – Sec, élégants, arômes intenses, notes de pomme verte 

Zibibbo liquoroso IGT  5,60 / 19,80
12,5cl / 50cl  – Pellegrino (Sicile) – Vin liquoreux, nez intense et fruité

Vins rosés

Rosato Salento IGT 3.90 / 7.10 / 13.00
12,5cl / 25cl / 50cl – Cantina Ronco (Pouilles), Frais, équilibré, légèrement fruité

Nina IGT  4.50 / 8.30 / 15.40 / 22.90
12,5cl / 25cl / 50cl / 75cl – Botter (Vénétie) – cépage : Pinot Grigio – sec, notes de fleurs d’acacia

Cerasuolo d’Abruzzo DOC 4.30 / 7.90 / 14.60 / 21.90
12,5cl / 25cl / 50cl / 75cl – Cantina Tollo (Abruzzes), Equilibré, intensément fruité – arômes de fruits rouges

Vins rouges

É Got Merlot Sangiovese IGT 4.30 / 7.90 / 14.60 / 21.90
12,5cl / 25cl / 50cl / 75cl – Gruppo Cevico (Émilie-Romagne), Léger, parfumé et rond 

Lupo Tre di Tre IGT 5.10 / 9.50 / 17.80 / 25.90
12,5cl / 25cl / 50cl / 75cl – Botter (Pouilles) – Arômes de fruits confits, des notes épicées – Finale persistante

Montepulciano d’Abruzzo DOC  4.50 / 8.30 / 15.40 / 22.90
75cl – Farnese (Abruzzes), Gourmand et intense – Arômes de baies sauvages 

Chianti Classico bio DOCG 28.90
75cl – Cappone (Toscane) – Classique italien à la fois robuste et épicé

Monica di Sardegna DOC  26.90
Saragat (Sardaigne) – Souple et équilibré, notes intenses de cerise et de prune

Liste des allergènes

Afin de vous faciliter la vie dans la sélection de vos plats, vous pouvez retrouver la liste de tous les allergènes présents dans nos cartes en cliquant ici.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@la-scaleta.fr

Une offre large et authentique

Antipasti

À déguster seul ou à partager à plusieurs, découvrez nos antipasti italiens qui vous ouvriront l’appétit.

Plats à emporter

Entrées, salades, pâtes, pizzas, desserts et glaces sont disponibles à la vente à emporter. Choisissez de les déguster à la carte ou bien dans notre menu Scaleta.

Découvrez nos sélections de vins - Restaurants La Scaleta

Carte des vins

Une sélection qualitative de vins italiens et régionaux vous est proposée au verre ou à la bouteille afin d’accompagner vos plats dans tous nos restaurants.

Nos desserts italiens - Restaurants La Scaleta

Desserts italiens

Laissez-vous tenter par nos desserts faits maison : Tiramisu, Panna cotta, Affogato… Essayez aussi nos cafés gourmands accompagné de 2 ou 4 mini-desserts italiens.