La carte à emporter

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Sélectionnez, commandez et emportez avec vous nos pizzas, pinsas, pastas et spécialités italiennes pour les déguster à domicile ou au bureau !

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Antipasti à partager

Composez vous-même votre assortiment antipasti !
• Jambon de Parme 4,90
• Jambon italien aux herbes 3,70
• Bresi 4,90
• Cuor di fesa fumé 4,20
• Burrata 120g  5,20
• Gorgonzola affinato 3,90
• Truite fumée 5,20
• Crevettes à la persillade 4,40
• Artichauts 3,50
• Suppli al telefono 4,50
• Verrine bosco 3,50

4 Antipasti au choix 13.90

OU

8 Antipasti au choix 27.90

A partager à l’apéritif, dans la convivialité !

Petite Formule Aperitivo 23.50

« 4 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl »   //  OU 4 antipasti au choix + 2 bières 33cl

OU

Grande Formule Aperitivo 37.50

« 8 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl » // OU 8 antipasti au choix + 2 bières 33cl

Saveurs d’Italie  13.90
Roquette, artichauts, copeaux de pecorino de Sicile, poivrons confits, toasts de focaccia au romarin

Au choix : burrata 120g OU 1 arancini avec crème de parmesan

Formules

Formule Bambino 6.90
Jusqu’à 9 ans – (boisson + plat + dessert)
BOISSONS : Coca-cola 33cl / Jus de fruits Polara 25cl / Vittel up fraise 
PLATS : Mini-pastas penne : Bolognaise, Carbonara ou sauce tomate
Mini-pizzas : Margherita ou Siciliana

DESSERTS : Compote / Cœur coulant au chocolat

FORMULE SCALETA  (PLAT + DESSERT)
“tous les plats de notre carte sont disponibles en Formule Scaleta : Salades, Risotto, Burger, Ravioles, Rotolina, Pastas, Pizzas”

PRIX DE LA FORMULE SCALETA 

= PRIX DU PLAT CHOISI +1.50
avec les desserts suivants : Cœur coulant au chocolat, Panna cotta 

OU

= PRIX DU PLAT CHOISI +3.00
avec le tiramisù traditionnel ou le moelleux pralinata

Boissons en option :

+1.00 : Vittel 50cl / San Pellegrino 50cl / Coca-cola 33cl
+2.00 : Sodas et jus de fruits italiens
+4.50 : Bières bouteilles locales 33cl

Salades

Natura Bowl  9.90
Salade, artichauts, butternut, champignons frais, tomates confites, graines de courge, foccacia au romarin

Personnalisez votre “Natura Bowl” : burrata 120g +5.20, émincé de poulet +2.90, jambon de parme +4.20, truite fumée +4.50

Costa 16.90
Salade, truite fumée, chair de Saint-Jacques, crevettes, larmes de poivrons, moules, tomates confites, citron, foccacia au romarin

Giro 13.90
Salade, tomates confites, butternut, miel, lardons de speck, copeaux de Pecorino de Sicile, foccacia au romarin

Stivali 13.90
Salade, tomates confites, jambon de Parme, artichauts, copeaux de Pecorino de Sicile, foccacia au romarin

Options disponibles : burrata 120g +5.20 ou 1 arancini +2.90

Pizzas

Nos pizzas sont élaborées sur place
Recette artisanale – Pâte à pizza maison – Farine et sauce tomate italiennes

Les Traditionnelles

Regina 12.90
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes, champignons frais

Siciliana 11.40
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes

Margherita 9.10
Sauce tomate, mozzarella

4 fromages 14.50
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan

Nos Spécialités

Spianata 15.20
Sauce tomate pimentée, mozzarella, poivrons confits, spianata piccante, émincé de poulet, olives noires 

Prosciutto « Charcuteries italiennes » 16.20
Crème, mozzarella, gorgonzola, jambon italien aux herbes, jambon de Parme, spianata piccante, cuor di fesa fumé, roquette

Papavero « campagnarde » 15.20
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oeuf, oignons rissolés

Alpeggio “Montagnarde” 13.50
Crème, mozzarella, cuor di fesa fumé, oignons rissolés, pommes de terre, fontina

Livio « sucrée-salée » 14.50
Choisissez votre base : Sauce tomate bio ou crème, mozzarella, cuor di fesa fumé, chèvre, miel, roquette 

Italiana  17.90
Sauce tomate, mozzarella, poivrons confits, mozzarella, roquette, burrata 120g
> Accompagnement au choix : bresi OU cuor di fesa fumé

Funghi “aux champignons” 14.90
Crème tartufo, mozzarella, émincé de poulet, oignons rissolés, champignons frais, roquette

Oceano “de la mer” 17.90
Sauce tomate, mozzarella, truite fumée, crevettes, moules, chair de St Jacques, tomates confites, roquette, citron

Calzone “En chausson” 13.50
Sauce tomate bio, mozzarella, jambon italien aux herbes, œuf, huile d’olives au basilic frais

Inverno 13.20
Sauce tomate, Vromage vegan, butternut, champignons frais, tomates confites, artichauts, larmes de poivron, graines de courges, roquette
> Personnalisez votre “Inverno” : Emincé de poulet +2,90 / Burrata 120g +4,90 / jambon de Parme +4,00 / truite fumée +4,50

Plats italiens

Ravioles

Tartufo  15.50
Velle parfumées à la truffe, crème tartufo, gratinées à la mozzarella
Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de parme

Zucca  13.20
Agnolotti aux fromages italiens, butternut poêlé, sauce legumi, roquette

Rotolina – Specialités « La Scaleta » servies avec salade italienne

Salsa-Bolo 15.90
Pâte à lasagne garnie de sauce bolognaise, crème de pesto rosso, gratinée au parmesan, jambon de Parme, roquette

Salsa-Fontina  14.50
Pâte à lasagne garnie de crème de sauce carbonara et fontina, gratinée à la fontina, roquette

Pastas

Puglia  15.50
Tagliatelles, burrata 120g, julienne de jambon de Parme
> Au choix : crème de pesto rosso OU crème tartufo

Marea  15.90
Tagliatelles, crème mascarpone, truite fumée, crevettes, moules, chair de Saint-Jacques, larmes de poivrons, roquette, citron

Bolognaise  9.90
Tagliatelles, sauce tomate, viande hachée de bœuf, brunoise de légumes

Tutti Formaggi 11.20
Penne, crème de gorgonzola affinato, chèvre, copeaux de pecorino de Sicile

Personnalisez votre “Tutti Formaggi” : émincé de poulet +2.90, jambon de Parme +4.20

Carbonara 11.90
Tagliatelles, crème, lardons, oignons balsamiques, bouillon de légumes, jaune d’oeuf

Giardino  8.50
Penne, huile d’olives au basilic frais, butternut, champignons frais, artichauts, oignons rissolés

Burger

Une recette
Pain focaccia au romarin, crème de parmesan, fontina, oignons rissolés, roquette

> Servi avec frites

Burger Gallina 17.90
avec émincé de poulet 

Burger Carni 18.90
avec steak haché de bœuf
(existe aussi en double burger ! (+4.00))

Risotto

Risotto Desideri  15.20
Riz arborio, vin blanc, oignons rissolés, échalotes, parmesan, crème tartufo, champignons, artichauts, roquette

Au choix : effiloché de bœuf OU chair de Saint-Jacques, citron

Desserts

Compote “bambino” 3.00

Moelleux pralinata  6.50

Cœur coulant au chocolat 5.20
Servi avec crème anglaise amaretto

Panna cotta 4.90
coulis au choix : fraise, caramel beurre salé ou chocolat

Tiramisù traditionnel 7.50
Son contenant est soumis à consigne, si vous nous le restituer > 1.00 remboursé !

Boissons

Vittel/ Vittel Up Fraise  2.60
(50cl) / (33cl)

San Pellegrino 2.90
(50cl)

Coca-cola 2.90
(33cl)

Sodas et jus italiens

Limonata 3.40
(27,5cl) – 100% jus de citron de Sicile

Arancia  3.40
(27,5cl) – à l’orange

Cedrata 3.40
(27,5cl) – infusion de cèdrats et touches d’agrumes

Melograno 3.40
(27,5cl) – à la grenade

Jus de fruits italiens (25cl) 3.40
Poires, ACE, pêche ou ananas

Gassosa 3,40
“limonade traditionnelle”

Bières italiennes

Moretti  4.90

Bières artisanales locales  5.90
Bianca, IPA, Bionda, Ambrata, Doppia (Brasserie BOS – Bourges)

Vins (extrait de notre carte)

Blancs

Vento d’Estate bio IGT 15.90
(75cl)

Simera Chardonnay IGT 18.90
(75cl)

Prosseco DOC 16.90
(75cl)

Rosés

Nina IGT 14.90
(75cl)

Cerasuolo d’Abruzzo DOC 13.90
(75cl)

Rouges

Lupo Tre di Tre IGT 17.90
(75cl)

Montepulciano DOC 14.90
(75cl)

Monica di Sardegna DOC 18.90
(75cl)

Liste des allergènes

Afin de vous faciliter la vie dans la sélection de vos plats, vous pouvez retrouver la liste de tous les allergènes présents dans nos cartes en cliquant ici.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@la-scaleta.fr

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