La carte à emporter
Sélectionnez, commandez et emportez avec vous nos pizzas, pinsas, pastas et spécialités italiennes pour les déguster à domicile ou au bureau !
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Antipasti à partager
Composez vous-même votre assortiment antipasti !
• Jambon de Parme 4,90
• Jambon italien aux herbes 3,70
• Bresi 4,90
• Cuor di fesa fumé 4,20
• Burrata 120g 5,20
• Gorgonzola affinato 3,90
• Truite fumée 5,20
• Crevettes à la persillade 4,40
• Artichauts 3,50
• Suppli al telefono 4,50
• Verrine bosco 3,50
4 Antipasti au choix 13.90
OU
8 Antipasti au choix 27.90
A partager à l’apéritif, dans la convivialité !
Petite Formule Aperitivo 23.50
« 4 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl » // OU 4 antipasti au choix + 2 bières 33cl
OU
Grande Formule Aperitivo 37.50
« 8 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl » // OU 8 antipasti au choix + 2 bières 33cl
Saveurs d’Italie 13.90
Roquette, artichauts, copeaux de pecorino de Sicile, poivrons confits, toasts de focaccia au romarin
Au choix : burrata 120g OU 1 arancini avec crème de parmesan
Formules
Formule Bambino 6.90
Jusqu’à 9 ans – (boisson + plat + dessert)
BOISSONS : Coca-cola 33cl / Jus de fruits Polara 25cl / Vittel up fraise
PLATS : Mini-pastas penne : Bolognaise, Carbonara ou sauce tomate
Mini-pizzas : Margherita ou Siciliana
DESSERTS : Compote / Cœur coulant au chocolat
FORMULE SCALETA (PLAT + DESSERT)
“tous les plats de notre carte sont disponibles en Formule Scaleta : Salades, Risotto, Burger, Ravioles, Rotolina, Pastas, Pizzas”
PRIX DE LA FORMULE SCALETA
= PRIX DU PLAT CHOISI +1.50
avec les desserts suivants : Cœur coulant au chocolat, Panna cotta
OU
= PRIX DU PLAT CHOISI +3.00
avec le tiramisù traditionnel ou le moelleux pralinata
Boissons en option :
+1.00 : Vittel 50cl / San Pellegrino 50cl / Coca-cola 33cl
+2.00 : Sodas et jus de fruits italiens
+4.50 : Bières bouteilles locales 33cl
Salades
Natura Bowl 9.90
Salade, artichauts, butternut, champignons frais, tomates confites, graines de courge, foccacia au romarin
Personnalisez votre “Natura Bowl” : burrata 120g +5.20, émincé de poulet +2.90, jambon de parme +4.20, truite fumée +4.50
Costa 16.90
Salade, truite fumée, chair de Saint-Jacques, crevettes, larmes de poivrons, moules, tomates confites, citron, foccacia au romarin
Giro 13.90
Salade, tomates confites, butternut, miel, lardons de speck, copeaux de Pecorino de Sicile, foccacia au romarin
Stivali 13.90
Salade, tomates confites, jambon de Parme, artichauts, copeaux de Pecorino de Sicile, foccacia au romarin
Options disponibles : burrata 120g +5.20 ou 1 arancini +2.90
Pizzas
Nos pizzas sont élaborées sur place
Recette artisanale – Pâte à pizza maison – Farine et sauce tomate italiennes
Les Traditionnelles
Regina 12.90
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes, champignons frais
Siciliana 11.40
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes
Margherita 9.10
Sauce tomate, mozzarella
4 fromages 14.50
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan
Nos Spécialités
Spianata 15.20
Sauce tomate pimentée, mozzarella, poivrons confits, spianata piccante, émincé de poulet, olives noires
Prosciutto « Charcuteries italiennes » 16.20
Crème, mozzarella, gorgonzola, jambon italien aux herbes, jambon de Parme, spianata piccante, cuor di fesa fumé, roquette
Papavero « campagnarde » 15.20
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oeuf, oignons rissolés
Alpeggio “Montagnarde” 13.50
Crème, mozzarella, cuor di fesa fumé, oignons rissolés, pommes de terre, fontina
Livio « sucrée-salée » 14.50
Choisissez votre base : Sauce tomate bio ou crème, mozzarella, cuor di fesa fumé, chèvre, miel, roquette
Italiana 17.90
Sauce tomate, mozzarella, poivrons confits, mozzarella, roquette, burrata 120g
> Accompagnement au choix : bresi OU cuor di fesa fumé
Funghi “aux champignons” 14.90
Crème tartufo, mozzarella, émincé de poulet, oignons rissolés, champignons frais, roquette
Oceano “de la mer” 17.90
Sauce tomate, mozzarella, truite fumée, crevettes, moules, chair de St Jacques, tomates confites, roquette, citron
Calzone “En chausson” 13.50
Sauce tomate bio, mozzarella, jambon italien aux herbes, œuf, huile d’olives au basilic frais
Inverno 13.20
Sauce tomate, Vromage vegan, butternut, champignons frais, tomates confites, artichauts, larmes de poivron, graines de courges, roquette
> Personnalisez votre “Inverno” : Emincé de poulet +2,90 / Burrata 120g +4,90 / jambon de Parme +4,00 / truite fumée +4,50
Plats italiens
Ravioles
Tartufo 15.50
Velle parfumées à la truffe, crème tartufo, gratinées à la mozzarella
Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de parme
Zucca 13.20
Agnolotti aux fromages italiens, butternut poêlé, sauce legumi, roquette
Rotolina – Specialités « La Scaleta » servies avec salade italienne
Salsa-Bolo 15.90
Pâte à lasagne garnie de sauce bolognaise, crème de pesto rosso, gratinée au parmesan, jambon de Parme, roquette
Salsa-Fontina 14.50
Pâte à lasagne garnie de crème de sauce carbonara et fontina, gratinée à la fontina, roquette
Pastas
Puglia 15.50
Tagliatelles, burrata 120g, julienne de jambon de Parme
> Au choix : crème de pesto rosso OU crème tartufo
Marea 15.90
Tagliatelles, crème mascarpone, truite fumée, crevettes, moules, chair de Saint-Jacques, larmes de poivrons, roquette, citron
Bolognaise 9.90
Tagliatelles, sauce tomate, viande hachée de bœuf, brunoise de légumes
Tutti Formaggi 11.20
Penne, crème de gorgonzola affinato, chèvre, copeaux de pecorino de Sicile
Personnalisez votre “Tutti Formaggi” : émincé de poulet +2.90, jambon de Parme +4.20
Carbonara 11.90
Tagliatelles, crème, lardons, oignons balsamiques, bouillon de légumes, jaune d’oeuf
Giardino 8.50
Penne, huile d’olives au basilic frais, butternut, champignons frais, artichauts, oignons rissolés
Burger
Une recette…
Pain focaccia au romarin, crème de parmesan, fontina, oignons rissolés, roquette
> Servi avec frites
Burger Gallina 17.90
avec émincé de poulet
Burger Carni 18.90
avec steak haché de bœuf
(existe aussi en double burger ! (+4.00))
Risotto
Risotto Desideri 15.20
Riz arborio, vin blanc, oignons rissolés, échalotes, parmesan, crème tartufo, champignons, artichauts, roquette
Au choix : effiloché de bœuf OU chair de Saint-Jacques, citron
Desserts
Compote “bambino” 3.00
Moelleux pralinata 6.50
Cœur coulant au chocolat 5.20
Servi avec crème anglaise amaretto
Panna cotta 4.90
coulis au choix : fraise, caramel beurre salé ou chocolat
Tiramisù traditionnel 7.50
Son contenant est soumis à consigne, si vous nous le restituer > 1.00 remboursé !
Boissons
Vittel/ Vittel Up Fraise 2.60
(50cl) / (33cl)
San Pellegrino 2.90
(50cl)
Coca-cola 2.90
(33cl)
Sodas et jus italiens
Limonata 3.40
(27,5cl) – 100% jus de citron de Sicile
Arancia 3.40
(27,5cl) – à l’orange
Cedrata 3.40
(27,5cl) – infusion de cèdrats et touches d’agrumes
Melograno 3.40
(27,5cl) – à la grenade
Jus de fruits italiens (25cl) 3.40
Poires, ACE, pêche ou ananas
Gassosa 3,40
“limonade traditionnelle”
Bières italiennes
Moretti 4.90
Bières artisanales locales 5.90
Bianca, IPA, Bionda, Ambrata, Doppia (Brasserie BOS – Bourges)
Vins (extrait de notre carte)
Blancs
Vento d’Estate bio IGT 15.90
(75cl)
Simera Chardonnay IGT 18.90
(75cl)
Prosseco DOC 16.90
(75cl)
Rosés
Nina IGT 14.90
(75cl)
Cerasuolo d’Abruzzo DOC 13.90
(75cl)
Rouges
Lupo Tre di Tre IGT 17.90
(75cl)
Montepulciano DOC 14.90
(75cl)
Monica di Sardegna DOC 18.90
(75cl)
Liste des allergènes
Afin de vous faciliter la vie dans la sélection de vos plats, vous pouvez retrouver la liste de tous les allergènes présents dans nos cartes en cliquant ici.
Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@la-scaleta.fr