La carte à emporter
Sélectionnez, commandez et emportez avec vous nos pizzas, pinsas, pastas et spécialités italiennes pour les déguster à domicile ou au bureau !
Retrouvez nos conseils de restitution pour déguster vos plats alla perfezione
Antipasti à partager
Composez vous-même votre assortiment antipasti !
• Jambon de Parme 4,20
• Jambon italien aux herbes 2,90
• Salami finocchiona 4,20
• Mortadelle à la truffe 3,90
• Bresaola 4,20
• Burrata 50gr et roquette 4,20
• Gorgonzola 3,70
• Copeaux de parmesan 3,70
• Truite fumée 4,20
• Crevettes au n’duja 3,90
• Rillette de sardines à l’italienne 3,50
• Artichauts marinés au basilic 3,20
• Suppli al telefono 3,70
4 Antipasti au choix 11.50
OU
8 Antipasti au choix 22.50
« parmi notre sélection de produits italiens »
Jambon de Parme, jambon italien aux herbes, salami finocchiona, mortadelle à la truffe, bresaola, burrata 50gr, gorgonzola, copeaux de parmesan, supplì al telefono, artichauts marinés au basilic, truite fumée, crevettes au n’duja, rillette de sardines à l’italienne
A partager à l’apéritif !
Petite Formule Aperitivo 21.90
« 4 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl »
OU
Grande Formule Aperitivo 32.90
« 8 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl »
Antipasti disponibles : Jambon de Parme, jambon italien aux herbes, salami finocchiona, mortadelle à la truffe, bresaola, burrata 50gr, gorgonzola, copeaux de parmesan, supplì al telefono, artichauts marinés au basilic, truite fumée, crevettes au n’duja, rillette de sardines à l’italienne
Vins disponibles : Blancs > Inzolia bio IGT, Soave DOC / Rouges > E Got IGT, Monte Pietroso IGT / Rosés : Nina IGT, Dell’Estate IGT, Cerasuolo d’Abruzzo DOC
A partager à l’apéritif !
Formules
Formule Bambino 6.50
Jusqu’à 9 ans – (boisson + plat + dessert)
BOISSONS : Vittel Up fraise 33cl / Coca-cola 33cl / Jus de fruits bio 20cl
PLATS : Mini-pastas : Bolognaise, Carbonara ou sauce tomate
Mini-pizzas : Margherita ou Siciliana
DESSERTS : Compote / Coeur coulant au chocolat
FORMULE SCALETA (PLAT + DESSERT)
“tous les plats de notre carte sont disponibles en Formule Scaleta : Salades, Risotto, Burger, Ravioles, Rotolina, Pastas, Pizzas, Demi-Pinsas, Pinsas
PRIX DE LA FORMULE SCALETA
= PRIX DU PLAT CHOISI +1.00
avec les desserts suivants : Compote, Salade de fruits, Coeur coulant au chocolat, Panna cotta ou Crumble agrumi
= PRIX DU PLAT CHOISI +3.00
avec le Tiramisù du moment
Boissons en option :
+1.00 : Vittel 50cl / San Pellegrino 50cl / Coca-cola 33cl
+2.00 : Sodas et jus de fruits italiens
+3.50 : Bières italiennes 33cl
Salades
Bellissima 14.90
Salade, tomates cerises, jambon de Parme, mortadelle à la truffe,
émince de poulet au citron et thym, rillette de sardines à l’italienne, oignons rouges, supplì al telefono, câpres italiennes, beurre, pinsa toastée
Raphael 14.90
Salade, truite fumée, chair de Saint-Jacques, crevettes, larmes de poivrons, moules, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, tomates cerises, citron, pinsa toastée
Salsiccia « salade tiède » 13.90
Salade, pommes de terre grenaille et oignons rissolés, saucisse italienne, tomates cerises, copeaux de parmesan, pinsa toastée
Giardino 10.90
Salade, artichauts et tagliatelles de courgettes marinés au basilic frais,
champignons frais, tomates cerises, oignons rouges, pinsa toastée
> Personnalisez votre « Giardino » :
burrata bio 50g +3,90 / émincé de poulet +2,20
jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20
Italiana 14.50
Salade, tomates confites, jambon de Parme, burrata 50g, copeaux de parmesan, oignons rouges, pinsa toastée
Pizzas
Nos pizzas sont élaborées sur place
Recette artisanale – Pâte à pizza maison – Farine et sauce tomate italiennes
Les Traditionnelles
Regina 11.60
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons frais
Siciliana 10.30
Sauce tomate, mozzarella, jambon
Margherita 9.00
Sauce tomate, mozzarella
Nos Spécialités
N’duja « forte » 13.20
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, merguez, n’duja, olives noires
Taleggio « montagnarde » 13.20
Crème, mozzarella, lardons, oignons et pommes de terre grenaille rissolés, taleggio
Capretto « sucrée-salée » 13.20
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, lardons, chèvre, miel, roquette
Papavero « campagnarde » 13.20
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oeuf, oignons rissolés
Trota « De la mer » 13.20
Crème, mozzarella, tomates confites, truite fumée, citron, roquette
4 fromages 12.90
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, taleggio
100% Vegan 12.90
Sauce tomate, vromage vegan, tomates cerises, oignons rissolés, larmes de poivrons, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, roquette
> Personnalisez votre « Pizza 100% Vegan » : émincé de poulet +2,20 / burrata 50g +3,90 / jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20
Timo « Au poulet » 13.20
Crème-ricotta-citron-ciboulette, mozzarella, émincé de poulet au citron et thym, artichauts et tagliatelles de courgettes marinés au basilic frais, oignons rissolés
> Personnalisez votre « Pizza Timo » : burrata 50g +3,90 / jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20
Pizzas “Signature La Scaleta”
Cabriola « Pizza-Baguette » 14.90
Bouchées de pizza roulées garnies de : crème, mozzarella, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, chèvre
Sur lit de : salade, tomates confites, copeaux de parmesan
> Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de Parme
Famosa « Pizza-Triangle » 15.20
Crème de gorgonzola affinato, mozzarella, salami finocchiona, jambon de Parme, mortadelle à la truffe, bresaola, roquette
Autentico 16.50
Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, burrata 50g, roquette
> Accompagnement au choix : bresaola OU jambon de Parme
Pescatore « Pizza-Carré » 15.20
Crème-ricotta*, mozzarella, truite fumée, chair de Saint-Jacques,
crevettes, moules, tomates confites, roquette, citron
> Demandez l’option : avec base sauce tomate
Calzone « Pizza-Chausson » 12.20
Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, huile d’olive au basilic frais
Pinsas romana
Le croustillant d’une pizza, le moelleux d’une focaccia !
“Le secret de sa recette : un savant mélange de farines : blé, soja, riz et une maturation longue de la pâte. Elle est très légère et digeste !”
Les Traditionnelles
Regina 13.60 (Pinsa 230g)
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons frais
Siciliana 12.30 (Pinsa 230g)
Sauce tomate, mozzarella, jambon
Margherita 11.00 (Pinsa 230g)
Sauce tomate, mozzarella
Nos Spécialités
N’duja « forte »
Sauce n’duja, mozzarella, poivrons, merguez, n’duja, olives noires
DEMI-PINSA + salade italienne 10.90
PINSA 15.20
Taleggio « montagnarde »
Crème, mozzarella, lardons, oignons et pommes de terre grenaille rissolés, taleggio
DEMI-PINSA + salade italienne 10.90
PINSA 15.20
Capretto « sucrée-salée »
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, lardons, chèvre, miel, roquette
DEMI-PINSA + salade italienne 10.90
PINSA 15.20
Papavero « campagnarde »
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oignons rissolés
DEMI-PINSA + salade italienne 10.90
PINSA 15.20
Trota « De la mer »
Crème, mozzarella, tomates confites, truite fumée, citron, roquette
DEMI-PINSA + salade italienne 10.90
PINSA 15.20
4 fromages
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, taleggio
DEMI-PINSA + salade italienne 10.90
PINSA 14.90
100% Vegan
Sauce tomate, vromage vegan, tomates cerises, oignons rissolés, larmes de poivrons, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, roquette
> Personnalisez votre « 100% Vegan » : émincé de poulet +2,20 / burrata 50g +3,90 / jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20
DEMI-PINSA + salade italienne 10.90
PINSA 14.90
Timo « Au poulet »
Crème-ricotta-citron-ciboulette, mozzarella, émincé de poulet au citron et thym, artichauts et tagliatelles de courgettes marinés au basilic frais, oignons rissolés
> Personnalisez votre « Timo » : burrata 50g +3,90 / jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20
DEMI-PINSA + salade italienne 10.90
PINSA 15.20
Pinsas “Signature La Scaleta”
Pescatore 17.20 (Pinsa 230g)
Crème-ricotta*, mozzarella, truite fumée, chair de Saint-Jacques,
crevettes, moules, tomates confites, roquette, citron
> Demandez l’option : avec base sauce tomate
Autentico 18.50 (Pinsa 230g)
Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, burrata 50g, roquette
> Accompagnement au choix : bresaola OU jambon de Parme
Famosa 17.20 (Pinsa 230g)
Crème de gorgonzola affinato, mozzarella, salami finocchiona, jambon de Parme, mortadelle à la truffe, bresaola, roquette
Plats italiens
Ravioles
Estivale 13,90
Agnolotti aubergines-tomates séchées, oignons rouges, sauce tomate aux épices italiennes, larmes de poivrons, roquette
> Personnalisez votre « Estivale » :
émincé de poulet +2,20 / jambon italien aux herbes +1,90
Asparagi 13.90
Sorrisi asperges-mascarpone, crème-ricotta-citron-ciboulette, gratinées à la mozzarella
> Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de Parme
Aragosta 13,90
Agnolotti langouste, crème au citron de Sicile, roquette, gratinées à la mozzarella
> Personnalisez votre « Aragosta » :
truite fumée +4,20 / burrata 50g +3,90
Rotolina – Specialités « La Scaleta » servies avec salade italienne
Salsa-Bolo 14.50
Pâte à lasagne garnie de sauce bolognaise, crème de pesto rosso, gratinée au parmesan, jambon de Parme, roquette
Salsa-Limone 14.50
Pâte à lasagne garnie de crème-ricotta-citron-ciboulette, émincé de poulet au thym et citron, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, gratinée au parmesan, roquette
Pastas
Puglia 14.20
Tagliatelles, burrata 50g, jambon de Parme,
> Au choix : crème de pesto rosso OU sauce tomate aux épices italiennes
Lampione 13.70
Tagliatelles, crème-ricotta-citron-ciboulette, truite fumée, crevettes, moules, chair de Saint-Jacques, larmes de poivrons, roquette, citron
Bolognaise 10.90
Tagliatelles, sauce tomate, viande hachée de boeuf, brunoise de légumes
3 fromages italiens 10.90
Tagliatelles, crème de gorgonzola, mozzarella, copeaux de parmesan
Carbonara 10.90
Tagliatelles, crème, lardons, oignons balsamiques, bouillon de légumes, jaune d’oeuf
Burger
Adoro 16.70
Pain focaccia au romarin, crème de gorgonzola, mozzarella,
steack haché (VBF) 150g, tomates confites, oignons rouges, roquette
> Servi avec frites
Risotto
Al Pollo 13.90
Crème au citron de Sicile, émincé de poulet au thym et citron, oignons rouges, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais
Del Mare 15.20
Crème-ricotta-citron-ciboulette, truite fumée, crevettes, chair de Saint-Jacques, moules, larmes de poivrons, citron, roquette
Desserts
Compote “bambino” 2.60
Crumble agrumi 5.20
Aux suprêmes d’oranges
Cœur coulant au chocolat 5.20
Servi avec crème anglaise amaretto
Panna cotta 5.20
coulis au choix : fraise, mangue-passion ou caramel beurre salé
Tiramisù du moment 7.20
(recette changeante) son contenant est soumis à consigne, si vous nous le restituer > 1.00 remboursé !
Salade de fruits à l’italienne 5.20
Boissons
Vittel Up fraise 2.40
(33cl)
Vittel 2.40
(50cl)
San Pellegrino 2.60
(50cl)
Coca-cola 2.60
(33cl)
Sodas et jus italiens
Limonata 3.20
(27,5cl) – 100% jus de citron de Sicile
Arancia rossa 3.20
(27,5cl) – aux oranges sanguines
Gazzosa 3.20
(27,5cl) – aux extraits de citron, la limonade traditionnelle !
Mandarino verde 3.20
(27,5cl) – à la mandarine verte
Jus de fruits bio italiens (20cl) 3.20
Pomme, orange, tomate et nectar de pêche
Bières italiennes
Zona Cesarini IPA Toccalmatto – 6,6° 4.90
33cl – Robe ambrée, mousse blanche, notes de houblons et de fruits tropicaux
Flea IPA – 5,9° 4.90
Fraîcheur, intensément amère, légèrement herbacée
Oro « Lager » N’artigiana – 4,8° 4.90
Robe or brillante, mousse blanche-compacte, arômes floraux, légère amertume
Moretti zéro (sans alcool) 4.10
A découvrir également : nos bières artisanales du moment (bouteilles 33cl) 6.20
Vins (extrait de notre carte)
Blancs
Inzolia bio IGT 11.90
(75cl)
Soave DOC 13.90
(75cl)
Zibibbo IGT 17.90
(75cl)
Rosés
Nina IGT 11.90
(75cl)
Cerasuolo d’Abruzzo DOC 11.90
(75cl)
Rouges
E got IGT 10.90
(75cl)
Solidale bio IGT 12.90
(75cl)
Lupo IGT 14.90
(75cl)
Montepulciano d’Abruzzo bio DOC 15.90
(75cl)
Dolcetto d’Alba DOC 16.90
(75cl)
Chianti Classico DOCG 17.90
(75cl)
Pétillants
Lambrusco secco bio rouge DOC 14.90
(75cl)
Lambrusco amabile bio rouge DOC 13.90
(75cl)
Prosecco Extra Dry DOC 16.90
(75cl)
Liste des allergènes
Afin de vous faciliter la vie dans la sélection de vos plats, vous pouvez retrouver la liste de tous les allergènes présents dans nos cartes en cliquant ici.
Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@la-scaleta.fr
Une offre large et authentique
Mises en bouche
À déguster seul ou à partager à plusieurs, découvrez nos antipasti italiens qui vous ouvriront l’appétit.
Suggestions saisonnières
Chaque mois, laissez-vous tenter par nos suggestions saisonnières et locales d’entrées, pizzas, plats et desserts élaborés par nos cuisiniers.
Desserts italiens
Laissez-vous tenter par nos desserts faits maison : Tiramisu, Panna cotta. Essayez aussi notre café Scala accompagné de 4 mignardises italiennes ou Scaleta (2 mignardises).
Carte des vins
Une sélection qualitative de vins italiens et régionaux vous est proposée au verre ou à la bouteille afin d’accompagner vos plats dans tous nos restaurants.
Plats à emporter
Entrées, salades, pâtes, pizzas, desserts et glaces sont disponibles à la vente à emporter. Choisissez de les déguster à la carte ou bien dans notre menu Scaleta.