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Sélectionnez, commandez et emportez avec vous nos pizzas, pinsas, pastas et spécialités italiennes pour les déguster à domicile ou au bureau !

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Antipasti Formules Salades Pizzas Pinsas Plats Desserts Vins Boissons

Antipasti à partager

Composez vous-même votre assortiment antipasti !
• Jambon de Parme 4,70
• Jambon italien aux herbes 3,70
• Cuor di fesa fumé 4,40
• Bresi 4,70
• Mozzarella di Buffala 125g  4,90
• Gorgonzola affinato 3,90
• Copeaux de parmesan 3,90
• Truite fumée 5,20
• Crevettes à la persillade 4,40
• Caviar d’aubergines et toasts de pinsa 3,50
• Artichauts marinés au basilic 3,50
• Suppli al telefono 4,20

4 Antipasti au choix 13.90

OU

8 Antipasti au choix 26.90

A partager à l’apéritif, dans la convivialité !

Petite Formule Aperitivo 24.50

« 4 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl »   //  OU 4 antipasti au choix + 2 bières 33cl

OU

Grande Formule Aperitivo 34.50

« 8 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl » // OU 8 antipasti au choix + 2 bières 33cl

Pinsa Degustazione

« coupée en parts » 16.90

Sauce tomate, mozzarella, bresi, artichauts marinés au basilic, roquette

Formules

Formule Bambino 6.50
Jusqu’à 9 ans – (boisson + plat + dessert)
BOISSONS : Coca-cola 33cl / Jus de fruits bio 20cl / Vittel up fraise 
PLATS : Mini-pastas penne : Bolognaise, Carbonara ou sauce tomate
Mini-pizzas : Margherita ou Siciliana
DESSERTS : Compote / Cœur coulant au chocolat

FORMULE SCALETA  (PLAT + DESSERT)
“tous les plats de notre carte sont disponibles en Formule Scaleta : Salades, Risotto, Burger, Ravioles, Rotolina, Pastas, Pizzas, Pinsas”

PRIX DE LA FORMULE SCALETA 

= PRIX DU PLAT CHOISI +1.50
avec les desserts suivants : Cœur coulant au chocolat, Panna cotta ou Salade de fruits frais

OU

= PRIX DU PLAT CHOISI +3.00
avec le Tiramisù traditionnel

Boissons en option :

+1.00 : Vittel 50cl / San Pellegrino 50cl / Coca-cola 33cl
+2.00 : Sodas et jus de fruits italiens
+4.50 : Bières bouteilles locales 33cl

Salades

Squadra 16.50
Salade, jambon de Parme, mozzarella di bufala 125g, tomates confites, artichauts marinés au basilic, copeaux de parmesan, pinsa toastée

Costa 16.50
Salade, truite fumée, chair de Saint-Jacques, crevettes, larmes de poivrons, moules, tagliatelles de courgette, tomates cerises, citron, pinsa toastée

Natura 10.90
Salade, artichauts marinés au basilic, tagliatelles de courgettes, tomates cerises, oignons rouges, graines de courges, pinsa toastée 

Caesario  15.90
Salade, tomates confites, champignons frais, œuf, émincé de poulet, sauce Caesar, copeaux de parmesan, pinsa toastée 

Bowl à l’italienne  14.90
Salade, tomates cerises, copeaux de parmesan, penne au pesto vert, tagliatelles de courgettes, champignons frais, jambon de Parme, graines de courges, oignons rouges

Pizzas

Nos pizzas sont élaborées sur place
Recette artisanale – Pâte à pizza maison – Farine et sauce tomate italiennes

Les Traditionnelles

Regina 12.70
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes, champignons frais

Siciliana 11.20
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes

Margherita 8.90
Sauce tomate, mozzarella

Calzone « Pizza-Chausson » 13.20
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes, œuf, huile d’olive au basilic frais

4 fromages 14.20
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan

Nos Spécialités

Orizzonte “de la mer”  17.90
Sauce tomate, mozzarella, truite fumée, crevettes, moules, chair de St Jacques, tomates confites, roquette, citron

Prosciutto « Charcuteries italiennes » 16.20
Crème de gorgonzola, mozzarella, jambon italien aux herbes, jambon de Parme, ventricina, cuor di fesa fumé, roquette

Papavero « campagnarde » 14.50
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oeuf, oignons rissolés

Speziato “forte” 14.90
Sauce tomate pimentée, mozzarella, poivrons, ventricina, émincé de poulet, olives noires 

Celato “sucrée-salée” 14.20
Crème de confiture de tomates confites, mozzarella, cuor di fesa fumé, chèvre, oignons rouges, roquette

Italia “authentique” 17.50
Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, mozzarella di bufala 125g, roquette

> Accompagnement au choix : bresi ou cuor di fesa fumé

Estivale “aux légumes” 12.90
Sauce tomate, Vromage vegan, tagliatelles de courgettes, artichauts marinés au basilic, champignons frais, caviar d’aubergine, tomates confites, graines de courges, roquette, larmes de poivron
> Personnalisez votre “Estivale” : Emincé de poulet +2,50 / mozzarella di Bufala 125g +4,90 / jambon de Parme +4,00 / truite fumée +4,50

Pinsas romana ou demi-pinsas + salade

Le croustillant d’une pizza, le moelleux d’une focaccia !
“Le secret de sa recette : un savant mélange de farines : blé, soja, riz et une maturation longue de la pâte. Elle est très légère et digeste !”

Les Traditionnelles

Regina 14.70 (Pinsa 230g)
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes, champignons frais

Demi-pinsa : 10.70

Siciliana 13.20 (Pinsa 230g)
Sauce tomate, mozzarella, jambon italien aux herbes

Demi-pinsa : 9.20

Margherita 10.70 (Pinsa 230g)
Sauce tomate, mozzarella

Demi-pinsa : 6.90

4 fromages 16,20
 Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan

Demi-pinsa : 12.20

Nos Spécialités

Papavero « campagnarde » 16,50
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oignons rissolés

Demi-pinsa : 12.50

Speziato « forte » 16.90
Sauce tomate pimentée, mozzarella, poivrons, ventricina, émincé de poulet, olives noires

Demi-pinsa : 12.90

Prosciutto « Charcuteries italiennes » 18.20
Crème de gorgonzola, mozzarella, jambon italien aux herbes, jambon de Parme, ventricina, cuor di fesa fumé, roquette

Demi-pinsa : 14.20

Orizzonte « De la mer » 19.90
Sauce tomate, mozzarella, truite fumée, crevettes, moules, chair de St Jacques, tomates confites, roquette, citron

Italia “authentique” 19.50
Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, mozzarella di bufala 125g, roquette

> Accompagnement au choix : bresi ou cuor di fesa fumé

 

Celato « sucrée-salée » 16.20
Crème de confiture de tomates confites, mozzarella, cuor di fesa fumé, chèvre, oignons rouges, roquette

Demi-pinsa : 12.20

Estivale “aux légumes” 14.90
Sauce tomate, Vromage vegan, tagliatelles de courgettes, artichauts marinés au basilic, champignons frais, caviar d’aubergine, tomates confites, graines de courges, roquette, larmes de poivron
> Personnalisez votre “Estivale” : Emincé de poulet +2,50 / mozzarella di Bufala 125g +4,90 / jambon de Parme +4,00 / truite fumée +4,50

Demi-pinsa : 10.90

Plats italiens

Ravioles

Rossi 13,90
Tortelli rossi verdure grigliate, sauce tomate, oignons rouges, graines de courges, roquette, larmes de poivron

Asparagi 14.90
Sorrisi asperges-mascarpone, crème de pesto verde, parmesan
> Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de Parme

Rotolina – Specialités « La Scaleta » servies avec salade italienne

Salsa-Bolo 15.70
Pâte à lasagne garnie de sauce bolognaise, crème de pesto rosso, gratinée au parmesan, jambon de Parme, roquette

Salsa-Zucchini 15.70
Pâte à lasagne garnie de crème de pesto verde, émincé de poulet, tagliatelles de courgettes, gratinée au parmesan, roquette

Pastas

Campania 15.50
Tagliatelles, mozzarella di bufala 125g, julienne de jambon de Parme
> Au choix : crème de pesto rosso OU crème de pesto verde

Marittimo 15.90
Tagliatelles, crème au jus de citron de Sicile, truite fumée, crevettes, moules, chair de Saint-Jacques, larmes de poivrons, citron

Bolognaise 10.50
Tagliatelles, sauce tomate, viande hachée de bœuf, brunoise de légumes

3 fromages  11.50
Pennes, crème de gorgonzola, chèvre, copeaux de parmesan

Carbonara 11.50
Tagliatelles, crème, lardons, oignons balsamiques, bouillon de légumes, jaune d’oeuf

Burger

Une recette…
Pain focaccia au romarin, crème de confiture de tomates confites, mozzarella, oignons rouges, tomates confites, roquette
> Servi avec frites

A personnaliser :
Burger verde  16.90 (avec galette de pommes de terre)
Burger al pollo 17.90 (avec émincé de poulet)
Burger Manzo 18.90 (avec steak haché de boeuf)

Risotto

Sforza 15.20
Riz arborio, vin blanc, oignons, échalotes, parmesan, crème, tagliatelles de courgettes, chèvre

Au choix : truite fumée, citron OU émincé de poulet

Desserts

Compote “bambino” 3.00

Salade de fruits frais 4.50

Cœur coulant au chocolat 5.50
Servi avec crème anglaise amaretto

Panna cotta 4.90
coulis au choix : fraise, mangue-passion ou caramel beurre salé

Tiramisù traditionnel 7.50
Son contenant est soumis à consigne, si vous nous le restituer > 1.00 remboursé !

Boissons

Vittel/ Vittel Up Fraise  2.60
(50cl) / (33cl)

San Pellegrino 2.90
(50cl)

Coca-cola 2.90
(33cl)

Sodas et jus italiens

Limonata 3.40
(27,5cl) – 100% jus de citron de Sicile

Arancia  3.40
(27,5cl) – à l’orange

Cedrata 3.40
(27,5cl) – infusion de cèdres et touches d’agrumes

Melograno 3.40
(27,5cl) – à la grenade

Jus de fruits bio italiens (20cl) 3.30

Pomme, orange, tomate et nectar de pêche

Gassosa 3,40
“limonade traditionnelle”

Bières italiennes

Moretti  4.90

Bières artisanales locales  5.90
Bianca, IPA, Bionda, Ambrata, Doppia (Brasserie BOS – Bourges)

Vins (extrait de notre carte)

Blancs

Inzolia bio IGT 14.90
(75cl)

Simera Chardonnay IGT 18.90
(75cl)

Prosseco DOC 16.90
(75cl)

Rosés

Dell’Estate bio IGT 14.90
(75cl)

Cerasuolo d’Abruzzo DOC 13.90
(75cl)

Rouges

Lupo Tre di Tre IGT 17.90
(75cl)

Montepulciano DOC 14.90
(75cl)

Chianti Classico bio 20.90
(75cl)

Liste des allergènes

Afin de vous faciliter la vie dans la sélection de vos plats, vous pouvez retrouver la liste de tous les allergènes présents dans nos cartes en cliquant ici.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@la-scaleta.fr

Une offre large et authentique

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Mises en bouche

À déguster seul ou à partager à plusieurs, découvrez nos antipasti italiens qui vous ouvriront l’appétit.

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Suggestions saisonnières

Chaque mois, laissez-vous tenter par nos suggestions saisonnières et locales d’entrées, pizzas, plats et desserts élaborés par nos cuisiniers.

Nos desserts italiens - Restaurants La Scaleta

Desserts italiens

Laissez-vous tenter par nos desserts faits maison : Tiramisu, Panna cotta. Essayez aussi notre café Scala accompagné de 4 mignardises italiennes ou Scaleta (2 mignardises).

Découvrez nos sélections de vins - Restaurants La Scaleta

Carte des vins

Une sélection qualitative de vins italiens et régionaux vous est proposée au verre ou à la bouteille afin d’accompagner vos plats dans tous nos restaurants.

Plats et pizzas à emporter - Restaurants La Scaleta

Plats à emporter

Entrées, salades, pâtes, pizzas, desserts et glaces sont disponibles à la vente à emporter. Choisissez de les déguster à la carte ou bien dans notre menu Scaleta.