La carte à emporter

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La carte à emporter

Découvrez les saveurs de l’Italie à travers notre carte Gazzetta et ses multiples recettes atypiques, élaborées à partir de produits finement sélectionnés.

Antipasti à partager

Composez vous-même votre assortiment antipasti !
• Jambon de Parme 3,90
• Jambon italien aux herbes 2,90
• Salami finocchiona 3,70
• Mortadelle à la truffe 3,50
• Burrata bio 100g 4,90
• Gorgonzola affinato 3,50
• Pecorino sardo 3,90
• Truite fumée 3,90
• Artichauts marinés 2,90
• Supplì al telefono 3,50
• Beignets de fleurs de courgettes 3,90
et sauce gorgonzola
• Verrine crème-ricotta*, 2,90
tomates cerises confites jaunes, pinsa toastée

4 Antipasti au choix 10.90

OU

8 Antipasti au choix 20.90

« parmi notre sélection de produits italiens » 


Jambon de Parme, jambon italien aux herbes, salami finocchiona, mortadelle à la truffe, burrata bio 100gr (+1.00), gorgonzola affinato, pecorino sardo, supplì al telefono, artichauts marinés, beignets de fleurs de courgettes et sauce gorgonzola, verrine crème-ricotta*, tomates cerises confites jaunes et pinsa toastée

A partager à l’apéritif ! 

Petite Formule Aperitivo 21.50

« 4 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl » 

OU

Grande Formule Aperitivo 30.50

« 8 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl »


Antipasti disponibles : Jambon de Parme, jambon italien aux herbes, salami finocchiona, mortadelle à la truffe, burrata bio 100gr (+1.00), gorgonzola affinato, pecorino sardo, supplì al telefono, artichauts marinés, beignets de fleurs de courgettes et sauce gorgonzola, verrine crème-ricotta*, tomates cerises confites jaunes et pinsa toastée

Vins disponibles : Blancs > Inzolia bio IGT, Soave DOC / Rouges > E Got IGT, Solidale bio IGT, Lupo IGT / Rosés : Nina IGT, Cerasuolo d’Abruzzo DOC

A partager à l’apéritif ! 

Formules

Formule Bambino 6.50
Jusqu’à 9 ans – (boisson + plat + dessert)
BOISSONS : Vittel Up fraise 33cl / Coca-cola 33cl / Jus de fruits bio 20cl
PLATS : Mini-pastas : Bolognaise, Carbonara ou sauce tomate bio
Mini-pizzas : Margherita ou Siciliana

DESSERTS : Compote / Coeur coulant au chocolat

FORMULE SCALETA (PLAT + DESSERT)
“tous les plats de notre carte sont disponibles en Formule Scaleta : Salades, Risotto, Burger, Ravioles, Rotolina, Pastas, Pizzas, Demi-Pinsas, Pinsas

PRIX DE LA FORMULE SCALETA 

= PRIX DU PLAT CHOISI +1.00
avec les desserts suivants : Compote, Coeur coulant au chocolat, Panna cotta ou Crumble amaretti

 

= PRIX DU PLAT CHOISI +3.00
avec le Tiramisù du moment

 

Boissons en option :

+1.00 : Vittel 50cl / San Pellegrino 50cl / Coca-cola 33cl

+2.00 : Sodas et jus de fruits italiens

+3.50 : Bières italiennes 33cl

Salades

Andiamo 14.90
Salade, tomates confites, jambon de Parme, mortadelle à la truffe,
supplì al telefono, beignets de fleurs de courgettes, câpres italiennes, beurre, verrine crème-ricotta* et tomates cerises confites jaunes, pinsa toastée, pommes de terre grenaille gratinées au taleggio, pecorino sardo

Raphael 14.70
Salade, truite fumée, chair de Saint-Jacques, crevettes, larmes de poivrons, moules, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, tomates confites, citron, pinsa toastée

Tiepida « salade tiède » 13.90
Salade, pommes de terre grenaille et oignons rissolés, saucisse italienne, camembert di bufala pané, tomates confites, pecorino sardo, pinsa toastée

Scodella 10.70
Salade, artichauts et tagliatelles de courgettes marinés au basilic frais,
champignons balsamiques, tomates cerises confites jaunes, pinsa toastée
> Personnalisez votre « Scodella » :
burrata bio 100g +4,90 / émincé de poulet +2,00
jambon de Parme +2,90 / truite fumée +3,90

Pizzas

Nos pizzas sont élaborées sur place
Recette artisanale – Pâte à pizza maison – Farine et sauce tomate bio italiennes

Les Traditionnelles

Regina 10.90
Sauce tomate bio, mozzarella, jambon, champignons frais

Siciliana 9.90
Sauce tomate bio, mozzarella, jambon

Margherita 8.90
Sauce tomate bio, mozzarella

Nos Spécialités

Piccanti « forte » 12.70
Sauce n’duja, mozzarella, poivrons, merguez, émincé de poulet, spianata piccante, olives noires

Alpeggio « montagnarde » 12.70
Crème, mozzarella, saucisse italienne, oignons et pommes de terre grenaille rissolés, taleggio

Capretto « sucrée-salée » 12.70
> Choisissez votre base : sauce tomate bio OU crème, mozzarella, lardons, chèvre, miel, roquette

Papavero « campagnarde » 12.70
> Choisissez votre base : sauce tomate bio OU crème de gorgonzola affinato, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oeuf, oignons rissolés

Trota « De la mer »12.70
Crème, mozzarella, tomates confites, truite fumée, citron, roquette

4 fromages 12.30

> Choisissez votre base : sauce tomate bio OU crème, mozzarella, gorgonzola affinato, chèvre, provolone affinato

Verdura « végétarienne » 12.30
Crème-ricotta*, mozzarella, tomates confites, oignons rissolés, larmes de poivrons, tagliatelles de courgettes et artichauts marinés au basilic frais, roquette
> Personnalisez votre « Pizza Verdura » : émincé de poulet +2,00 / burrata bio 100g +4,90 jambon de Parme +2,90 / truite fumée +3,90
> Demandez la recette « Vegan » : avec sauce tomate bio et sans mozzarella

Pizzas “Signature La Scaleta”

Cabriola « Pizza-Insalata » 13.90
Bouchées de pizza roulées garnies de : crème, mozzarella, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, chèvre
Sur lit de : salade, tomates confites, pecorino sardo
> Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de Parme

Bacchetta « Pizza-Baguette » 13.90
Baguette garnie de : crème-ricotta*, mozzarella, oignons rissolés, émincé de poulet
Accompagnée de : salade, tomates confites, pecorino sardo

Famosa « Pizza-Triangle » 14.60
Crème de gorgonzola affinato, mozzarella, salami finocchiona, jambon de Parme, mortadelle à la truffe, spianata piccante, roquette

Pescatore « Pizza-Carré » 14.60
Crème-ricotta*, mozzarella, truite fumée, chair de St-Jacques,
crevettes, moules, tomates cerises confites jaunes, roquette, citron
> Demandez l’option : avec base sauce tomate bio

Calzone « Pizza-Chausson » 11.90
Sauce tomate bio, mozzarella, jambon, œuf, huile d’olive au basilic frais

Saporita « Sucrée-Salée » 14.60

Crème, mozzarella, camembert di bufala, confiture de cerises griottes, jambon italien aux herbes, roquette

Italia 15.90

Sauce tomate bio, mozzarella, tomates cerises confites jaunes, burrata bio 100g, roquette, jambon de Parme

Pinsas romana

Le croustillant d’une pizza, le moelleux d’une focaccia !
“Le secret de sa recette : un savant mélange de farines : blé, soja, riz et une maturation longue de la pâte. Elle est très légère et digeste !”

Les Traditionnelles

Regina

Sauce tomate bio, mozzarella, jambon, champignons frais

DEMI-PINSA + salade italienne  8.50

PINSA 13.50


Siciliana

Sauce tomate bio, mozzarella, jambon

DEMI-PINSA + salade italienne  7.50

PINSA 12.50

Margherita

Sauce tomate bio, mozzarella

DEMI-PINSA + salade italienne  6.50

PINSA 11.50

Nos Spécialités

Piccanti « forte »

Sauce n’duja, mozzarella, poivrons, merguez, émincé de poulet, spianata piccante, olives noires

DEMI-PINSA + salade italienne  10.30

PINSA 15.50

Alpeggio « montagnarde » 

Crème, mozzarella, saucisse italienne, oignons et pommes de terre grenaille rissolés, taleggio

DEMI-PINSA + salade italienne  10.30

PINSA 15.50

Capretto « sucrée-salée » 

> Choisissez votre base : sauce tomate bio OU crème, mozzarella, lardons, chèvre, miel, roquette

DEMI-PINSA + salade italienne  10.30

PINSA 15.50

Papavero « campagnarde » 

> Choisissez votre base : sauce tomate bio OU crème de gorgonzola affinato, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oignons rissolés

DEMI-PINSA + salade italienne  10.30

PINSA 15.50

Trota « De la mer »

Crème, mozzarella, tomates confites, truite fumée, citron, roquette

DEMI-PINSA + salade italienne  10.30

PINSA 15.50

4 fromages 

> Choisissez votre base : sauce tomate bio OU crème, mozzarella, gorgonzola affinato, chèvre, provolone affinato

DEMI-PINSA + salade italienne  9.90

PINSA 14.90

Verdura « végétarienne »

Crème-ricotta*, mozzarella, tomates confites, oignons rissolés, larmes de poivrons, tagliatelles de courgettes et artichauts marinés au basilic frais, roquette
> Personnalisez votre « Pizza Verdura » : émincé de poulet +2,00 / burrata bio 100g +4,90 jambon de Parme +2,90 / truite fumée +3,90
> Demandez la recette « Vegan » : avec sauce tomate bio et sans mozzarella

DEMI-PINSA + salade italienne  9.90

PINSA 14.90

Pinsas “Signature La Scaleta”

 PINSA Pescatore 17.20

Crème-ricotta*, mozzarella, truite fumée, chair de St-Jacques,
crevettes, moules, tomates cerises confites jaunes, roquette, citron
> Demandez l’option : avec base sauce tomate bio

PINSA Saporita « Sucrée-Salée » 17.20

Crème, mozzarella, camembert di bufala, confiture de cerises griottes, jambon italien aux herbes, roquette

PINSA Famosa 17.20

Crème de gorgonzola affinato, mozzarella, salami finocchiona, jambon de Parme, mortadelle à la truffe, spianata piccante, roquette

PINSA Italia 18.50

Sauce tomate bio, mozzarella, tomates cerises confites jaunes, burrata bio 100g, roquette, jambon de Parme

Plats italiens

Ravioles

Sette 13,20

Agnolotti aux 7 fromages, sauce parmesan, gratinées au taleggio
> Personnalisez votre « Sette » :
émincé de poulet +2,00 / burrata bio 100g +4,90 / jambon italien aux herbes +2,00

Spinacio 13.50

Sorrisi ricotta-épinards, crème-ricotta*, gratinées à la mozzarella
> Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de Parme

Raviole du moment 13,20

(consultez nos ardoises)

Rotolina – Specialités « La Scaleta » servies avec salade italienne

Salsa-Bolo 14.20
Pâte à lasagne garnie de sauce bolognaise, crème de pesto rosso, gratinée au parmesan, jambon de Parme, roquette

Salsa-Marsa 14.20
Pâte à lasagne garnie de crème marsala, champignons balsamiques, émincé de poulet, gratinée au parmesan, roquette

Pastas

Palazzo 14.50
Pappardelle, burrata 100g, jambon de Parme,
> Au choix : crème de pesto rosso OU sauce parmesan

Lampione 13.50
Pappardelle, crème-ricotta*, truite fumée, crevettes, moules, chair de Saint-Jacques, larmes de poivrons, roquette, citron

Bolognaise 10.50
Pappardelle, sauce tomate bio, viande hachée de boeuf, brunoise de légumes

Vegano 11.50
Rigatoni, sauce tomate bio, tomates cerises confites jaunes, tagliatelles de courgettes et artichauts marinés au basilic frais

Carbonara 10.50
Pappardelle, crème, lardons, oignons balsamiques, bouillon de légumes, jaune d’oeuf

3 fromages italiens 10.50
Rigatoni, crème de gorgonzola affinato, provolone affinato, pecorino sardo

Burgers

Stracchino 16.50
Pain focaccia au romarin, crème de gorgonzola affinato, taleggio,
steack haché Charolais 150g, oignons rissolés, roquette
> Servi avec frites

Risotto

Cucchia 13.90
Crème marsala, émincé de poulet, champignons balsamiques, oignons rissolés

Del Mare 14.90
Crème-ricotta*, truite fumée, crevettes, chair de Saint-Jacques, moules, larmes de poivrons, citron, roquette

* crème-ricotta-ciboulette-jus de citron de Sicile

Desserts

Compote bio “bambino” 2.50

Crumble amaretti 4.90
Compotée pommes-poires caramélisées

Cœur coulant au chocolat 4.90
Servi avec crème anglaise amaretto

Panna cotta 4.90
coulis au choix : fruits rouges ou caramel beurre salé

Tiramisù du moment 6.90
(recette changeante) son contenant est soumis à consigne, si vous nous le restituer > 1.00 remboursé !

Boissons

Vittel Up fraise  2.30
(33cl)

Vittel  2.30
(33cl)

San Pellegrino 2.50
(50cl)

Coca-cola 2.50
(33cl)

Sodas et jus italiens

Limonata bio 3.10
(27,5cl) – 100% jus de citron de Sicile

Arancia rossa bio 3.10
(27,5cl) – aux oranges sanguines

Gazzosa 3.10
(27,5cl) – aux extraits de citron, la limonade traditionnelle !

Demandez aussi nos parfums du moment :

(selon stocks disponibles)
Chinotto, Mandarino, Cola…

Jus de fruits bio italiens (20cl) 3.10

Pomme, orange, nectar de pêche et saveur du moment

Bières italiennes

Zona Cesarini IPA Toccalmatto – 6,6° 4.90
33cl – Robe ambrée, mousse blanche, notes de houblons et de fruits tropicaux

Flea IPA – 5,9° 4.90
Fraîcheur, intensément amère, légèrement herbacée

Oro « Lager » N’artigiana4,8° 4.90
Robe or brillante, mousse blanche-compacte, arômes floraux, légère amertume

Moretti zéro (sans alcool) 4.10

A découvrir également : nos bières artisanales du moment (bouteilles 33cl) 6.20

Vins (extrait de notre carte)

Blancs

Inzolia bio IGT 11.90
(75cl)

Soave DOC 13.90
(75cl)

Zibibbo IGT 17.90
(75cl)

Rosés

Nina IGT 11.90
(75cl)

Cerasuolo d’Abruzzo DOC 11.90
(75cl)

Rouges

E got IGT 10.90
(75cl)

Solidale bio IGT 12.90
(75cl)

Lupo IGT 14.90
(75cl)

Montepulciano d’Abruzzo bio DOC 15.90
(75cl)

Dolcetto d’Alba DOC 16.90
(75cl)

Chianti Classico DOCG 17.90
(75cl)

Pétillants

Lambrusco secco bio rouge DOC 14.90
(75cl)

Lambrusco amabile bio rouge DOC 13.90
(75cl)

Prosecco Extra Dry DOC 16.90
(75cl)

Liste des allergènes

Afin de vous faciliter la vie dans la sélection de vos plats, vous pouvez retrouver la liste de tous les allergènes présents dans nos cartes en cliquant ici.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@la-scaleta.fr

Une offre large et authentique

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Carte des vins

Une sélection qualitative de vins italiens et régionaux vous est proposée au verre ou à la bouteille afin d’accompagner vos plats dans tous nos restaurants.

Plats et pizzas à emporter - Restaurants La Scaleta

Plats à emporter

Entrées, salades, pâtes, pizzas, desserts et glaces sont disponibles à la vente à emporter. Choisissez de les déguster à la carte ou bien dans notre menu Scaleta.