La carte à emporter

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La carte à emporter

Sélectionnez, commandez et emportez avec vous nos pizzas, pinsas, pastas et spécialités italiennes pour les déguster à domicile ou au bureau !

Retrouvez nos conseils de restitution pour déguster vos plats alla perfezione

Antipasti à partager

Composez vous-même votre assortiment antipasti !
• Jambon de Parme 4,20
• Jambon italien aux herbes 2,90
• Salami finocchiona 4,20
• Mortadelle à la truffe 3,90
• Bresaola 4,20
• Burrata 50gr et roquette 4,20
• Gorgonzola 3,70
• Copeaux de parmesan 3,70
• Truite fumée 4,20
• Crevettes au n’duja 3,90
• Rillette de sardines à l’italienne 3,50
• Artichauts marinés au basilic 3,20
• Suppli al telefono 3,70

4 Antipasti au choix 11.50

OU

8 Antipasti au choix 22.50

« parmi notre sélection de produits italiens » 


Jambon de Parme, jambon italien aux herbes, salami finocchiona, mortadelle à la truffe, bresaola, burrata 50gr, gorgonzola, copeaux de parmesan, supplì al telefono, artichauts marinés au basilic, truite fumée, crevettes au n’duja, rillette de sardines à l’italienne

A partager à l’apéritif ! 

Petite Formule Aperitivo 21.90

« 4 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl » 

OU

Grande Formule Aperitivo 32.90

« 8 Antipasti au choix + 1 bouteille de vin 75cl »


Antipasti disponibles : Jambon de Parme, jambon italien aux herbes, salami finocchiona, mortadelle à la truffe, bresaola, burrata 50gr, gorgonzola, copeaux de parmesan, supplì al telefono, artichauts marinés au basilic, truite fumée, crevettes au n’duja, rillette de sardines à l’italienne

Vins disponibles : Blancs > Inzolia bio IGT, Soave DOC / Rouges > E Got IGT, Monte Pietroso IGT / Rosés : Nina IGT, Dell’Estate IGT, Cerasuolo d’Abruzzo DOC

A partager à l’apéritif ! 

Formules

Formule Bambino 6.50
Jusqu’à 9 ans – (boisson + plat + dessert)
BOISSONS : Vittel Up fraise 33cl / Coca-cola 33cl / Jus de fruits bio 20cl
PLATS : Mini-pastas : Bolognaise, Carbonara ou sauce tomate
Mini-pizzas : Margherita ou Siciliana

DESSERTS : Compote / Coeur coulant au chocolat

FORMULE SCALETA (PLAT + DESSERT)
“tous les plats de notre carte sont disponibles en Formule Scaleta : Salades, Risotto, Burger, Ravioles, Rotolina, Pastas, Pizzas, Demi-Pinsas, Pinsas

PRIX DE LA FORMULE SCALETA 

= PRIX DU PLAT CHOISI +1.00
avec les desserts suivants : Compote, Salade de fruits, Coeur coulant au chocolat, Panna cotta ou Crumble agrumi

 

= PRIX DU PLAT CHOISI +3.00
avec le Tiramisù du moment

 

Boissons en option :

+1.00 : Vittel 50cl / San Pellegrino 50cl / Coca-cola 33cl

+2.00 : Sodas et jus de fruits italiens

+3.50 : Bières italiennes 33cl

Salades

Bellissima 14.90
Salade, tomates cerises, jambon de Parme, mortadelle à la truffe,
émince de poulet au citron et thym, rillette de sardines à l’italienne, oignons rouges, supplì al telefono, câpres italiennes, beurre, pinsa toastée

Raphael 14.90
Salade, truite fumée, chair de Saint-Jacques, crevettes, larmes de poivrons, moules, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, tomates cerises, citron, pinsa toastée

Salsiccia « salade tiède » 13.90
Salade, pommes de terre grenaille et oignons rissolés, saucisse italienne, tomates cerises, copeaux de parmesan, pinsa toastée

Giardino 10.90
Salade, artichauts et tagliatelles de courgettes marinés au basilic frais,
champignons frais, tomates cerises, oignons rouges, pinsa toastée
> Personnalisez votre « Giardino » :
burrata bio 50g +3,90 / émincé de poulet +2,20
jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20

Italiana 14.50
Salade, tomates confites, jambon de Parme, burrata 50g, copeaux de parmesan, oignons rouges, pinsa toastée

Pizzas

Nos pizzas sont élaborées sur place
Recette artisanale – Pâte à pizza maison – Farine et sauce tomate italiennes

Les Traditionnelles

Regina 11.60
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons frais

Siciliana 10.30
Sauce tomate, mozzarella, jambon

Margherita 9.00
Sauce tomate, mozzarella

Nos Spécialités

N’duja « forte » 13.20
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, merguez, n’duja, olives noires

Taleggio « montagnarde » 13.20
Crème, mozzarella, lardons, oignons et pommes de terre grenaille rissolés, taleggio

Capretto « sucrée-salée » 13.20
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, lardons, chèvre, miel, roquette

Papavero « campagnarde » 13.20
> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oeuf, oignons rissolés

Trota « De la mer » 13.20
Crème, mozzarella, tomates confites, truite fumée, citron, roquette

4 fromages 12.90

> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, taleggio

100% Vegan 12.90
Sauce tomate, vromage vegan, tomates cerises, oignons rissolés, larmes de poivrons, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, roquette
> Personnalisez votre « Pizza 100% Vegan » : émincé de poulet +2,20 / burrata 50g +3,90 / jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20

Timo « Au poulet » 13.20
Crème-ricotta-citron-ciboulette, mozzarella, émincé de poulet au citron et thym, artichauts et tagliatelles de courgettes marinés au basilic frais, oignons rissolés
> Personnalisez votre « Pizza Timo » : burrata 50g +3,90 / jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20

Pizzas “Signature La Scaleta”

Cabriola « Pizza-Baguette » 14.90
Bouchées de pizza roulées garnies de : crème, mozzarella, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, chèvre
Sur lit de : salade, tomates confites, copeaux de parmesan
> Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de Parme

Famosa « Pizza-Triangle » 15.20
Crème de gorgonzola affinato, mozzarella, salami finocchiona, jambon de Parme, mortadelle à la truffe, bresaola, roquette

Autentico 16.50
Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, burrata 50g, roquette
> Accompagnement au choix : bresaola OU jambon de Parme

Pescatore « Pizza-Carré » 15.20
Crème-ricotta*, mozzarella, truite fumée, chair de Saint-Jacques,
crevettes, moules, tomates confites, roquette, citron
> Demandez l’option : avec base sauce tomate

Calzone « Pizza-Chausson » 12.20
Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, huile d’olive au basilic frais

Pinsas romana

Le croustillant d’une pizza, le moelleux d’une focaccia !
“Le secret de sa recette : un savant mélange de farines : blé, soja, riz et une maturation longue de la pâte. Elle est très légère et digeste !”

Les Traditionnelles

Regina 13.60 (Pinsa 230g)

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons frais

 

 

Siciliana 12.30 (Pinsa 230g)

Sauce tomate, mozzarella, jambon

Margherita 11.00 (Pinsa 230g)

Sauce tomate, mozzarella

Nos Spécialités

N’duja « forte »

Sauce n’duja, mozzarella, poivrons, merguez, n’duja, olives noires

DEMI-PINSA + salade italienne  10.90

PINSA 15.20

Taleggio « montagnarde » 

Crème, mozzarella, lardons, oignons et pommes de terre grenaille rissolés, taleggio

DEMI-PINSA + salade italienne  10.90

PINSA 15.20

Capretto « sucrée-salée » 

> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, lardons, chèvre, miel, roquette

DEMI-PINSA + salade italienne  10.90

PINSA 15.20

Papavero « campagnarde » 

> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème de gorgonzola, mozzarella, viande hachée de boeuf, tomates confites, crème, oignons rissolés

DEMI-PINSA + salade italienne  10.90

PINSA 15.20

Trota « De la mer »

Crème, mozzarella, tomates confites, truite fumée, citron, roquette

DEMI-PINSA + salade italienne  10.90

PINSA 15.20

4 fromages 

> Choisissez votre base : sauce tomate OU crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, taleggio

DEMI-PINSA + salade italienne  10.90

PINSA 14.90

100% Vegan

Sauce tomate, vromage vegan, tomates cerises, oignons rissolés, larmes de poivrons, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, roquette
> Personnalisez votre « 100% Vegan » : émincé de poulet +2,20 / burrata 50g +3,90 / jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20

DEMI-PINSA + salade italienne  10.90

PINSA 14.90

Timo « Au poulet »
Crème-ricotta-citron-ciboulette, mozzarella, émincé de poulet au citron et thym, artichauts et tagliatelles de courgettes marinés au basilic frais, oignons rissolés
> Personnalisez votre « Timo » : burrata 50g +3,90 / jambon de Parme +3,20 / truite fumée +4,20

DEMI-PINSA + salade italienne  10.90

PINSA 15.20

Pinsas “Signature La Scaleta”

Pescatore 17.20 (Pinsa 230g)

Crème-ricotta*, mozzarella, truite fumée, chair de Saint-Jacques,
crevettes, moules, tomates confites, roquette, citron
> Demandez l’option : avec base sauce tomate

Autentico 18.50 (Pinsa 230g)

Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, burrata 50g, roquette
> Accompagnement au choix : bresaola OU jambon de Parme

Famosa 17.20 (Pinsa 230g)

Crème de gorgonzola affinato, mozzarella, salami finocchiona, jambon de Parme, mortadelle à la truffe, bresaola, roquette

Plats italiens

Ravioles

Estivale 13,90

Agnolotti aubergines-tomates séchées, oignons rouges, sauce tomate aux épices italiennes, larmes de poivrons, roquette
> Personnalisez votre « Estivale » :
émincé de poulet +2,20 / jambon italien aux herbes +1,90

Asparagi 13.90

Sorrisi asperges-mascarpone, crème-ricotta-citron-ciboulette, gratinées à la mozzarella
> Accompagnement au choix : truite fumée, citron OU jambon de Parme

Aragosta 13,90

Agnolotti langouste, crème au citron de Sicile, roquette, gratinées à la mozzarella
> Personnalisez votre « Aragosta » :
truite fumée +4,20 / burrata 50g +3,90

Rotolina – Specialités « La Scaleta » servies avec salade italienne

Salsa-Bolo 14.50
Pâte à lasagne garnie de sauce bolognaise, crème de pesto rosso, gratinée au parmesan, jambon de Parme, roquette

Salsa-Limone 14.50
Pâte à lasagne garnie de crème-ricotta-citron-ciboulette, émincé de poulet au thym et citron, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais, gratinée au parmesan, roquette

Pastas

Puglia 14.20
Tagliatelles, burrata 50g, jambon de Parme,
> Au choix : crème de pesto rosso OU sauce tomate aux épices italiennes

Lampione 13.70
Tagliatelles, crème-ricotta-citron-ciboulette, truite fumée, crevettes, moules, chair de Saint-Jacques, larmes de poivrons, roquette, citron

Bolognaise 10.90
Tagliatelles, sauce tomate, viande hachée de boeuf, brunoise de légumes

3 fromages italiens 10.90
Tagliatelles, crème de gorgonzola, mozzarella, copeaux de parmesan

Carbonara 10.90
Tagliatelles, crème, lardons, oignons balsamiques, bouillon de légumes, jaune d’oeuf

Burger

Adoro 16.70
Pain focaccia au romarin, crème de gorgonzola, mozzarella,
steack haché (VBF) 150g, tomates confites, oignons rouges, roquette
> Servi avec frites

Risotto

Al Pollo 13.90
Crème au citron de Sicile, émincé de poulet au thym et citron, oignons rouges, tagliatelles de courgettes marinées au basilic frais

Del Mare 15.20
Crème-ricotta-citron-ciboulette, truite fumée, crevettes, chair de Saint-Jacques, moules, larmes de poivrons, citron, roquette

Desserts

Compote “bambino” 2.60

Crumble aux pommes 5.20

Cœur coulant au chocolat 5.20
Servi avec crème anglaise amaretto

Panna cotta 5.20
coulis au choix : fraise, mangue-passion ou caramel beurre salé

Tiramisù du moment 7.20
(recette changeante) son contenant est soumis à consigne, si vous nous le restituer > 1.00 remboursé !

Salade de fruits à l’italienne 5.20

Boissons

Vittel Up fraise  2.40
(33cl)

Vittel  2.40
(50cl)

San Pellegrino 2.60
(50cl)

Coca-cola 2.60
(33cl)

Sodas et jus italiens

Limonata 3.20
(27,5cl) – 100% jus de citron de Sicile

Arancia rossa 3.20
(27,5cl) – aux oranges sanguines

Gazzosa 3.20
(27,5cl) – aux extraits de citron, la limonade traditionnelle !

Mandarino verde 3.20
(27,5cl) – à la mandarine verte

Jus de fruits bio italiens (20cl) 3.20

Pomme, orange, tomate et nectar de pêche

Bières italiennes

Zona Cesarini IPA Toccalmatto – 6,6° 4.90
33cl – Robe ambrée, mousse blanche, notes de houblons et de fruits tropicaux

Flea IPA – 5,9° 4.90
Fraîcheur, intensément amère, légèrement herbacée

Oro « Lager » N’artigiana4,8° 4.90
Robe or brillante, mousse blanche-compacte, arômes floraux, légère amertume

Moretti zéro (sans alcool) 4.10

A découvrir également : nos bières artisanales du moment (bouteilles 33cl) 6.20

Vins (extrait de notre carte)

Blancs

Inzolia bio IGT 11.90
(75cl)

Soave DOC 13.90
(75cl)

Zibibbo IGT 17.90
(75cl)

Rosés

Nina IGT 11.90
(75cl)

Cerasuolo d’Abruzzo DOC 11.90
(75cl)

Rouges

E got IGT 10.90
(75cl)

Solidale bio IGT 12.90
(75cl)

Lupo IGT 14.90
(75cl)

Montepulciano d’Abruzzo bio DOC 15.90
(75cl)

Dolcetto d’Alba DOC 16.90
(75cl)

Chianti Classico DOCG 17.90
(75cl)

Pétillants

Lambrusco secco bio rouge DOC 14.90
(75cl)

Lambrusco amabile bio rouge DOC 13.90
(75cl)

Prosecco Extra Dry DOC 16.90
(75cl)

Liste des allergènes

Afin de vous faciliter la vie dans la sélection de vos plats, vous pouvez retrouver la liste de tous les allergènes présents dans nos cartes en cliquant ici.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@la-scaleta.fr

Une offre large et authentique

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Plats à emporter

Entrées, salades, pâtes, pizzas, desserts et glaces sont disponibles à la vente à emporter. Choisissez de les déguster à la carte ou bien dans notre menu Scaleta.