Très bon restaurant la Triangola est excellente et goûteuse
Service rapide et très agréable
A refaire sans hésiter à l occasion
Auteur/autrice : adminCC
Nouveauté Saint-Cyr-sur-Loire
Publié le
La Scaleta Saint-Cyr-sur-Loire c’est : une nouvelle enseigne, un nouveau nom mais toujours les mêmes recettes authentique et les mêmes saveurs et surtout la même équipe !!
Petit à petit les Scala deviennent Scaleta. Nous vous attendons avec impatience pour déguster nos plats !
corinne
Publié leEn vacances à Amboise, nous avons diner Mardi et Mercredi soir cette semaine à la Scala, personnel rapide et agréable,
vraiment délicieux.
Marie Odile
Publié leAvons diner le lundi 17/8 . Pizzas excellentes, rapidité de service et personne féminine très accueillante et sympathique. Je recommande .
Florian
Publié leSuperbe nous sommes arrivés un peu tard superbe accueil, servivable. Je recommande…
Thais
Publié leRapide et efficace. Bon accueil, personnel jeune et sympathique!
Arthur
Publié leSuper bonnes pizzas ! Avec un très beau four à bois placé au milieu du resto et une déco très sympa !
Michel
Publié leTres bien bon service
Arlette
Publié leBonne cuisine bon service
Adjoint(e) de direction
Publié leVous travaillerez pour un groupe de restaurant familial et encadrez sous la direction et les conseils du directeur de votre restaurant, une équipe composée de 3 à 4 personnes en cuisine. Le restaurant accueille chaque année 1 ou 2 apprenti(s) en salle et/ou en cuisine.
Selon les exigences du groupe et les consignes données par votre directeur, vous réaliserez les missions et responsabilités suivantes :
- Approvisionnement et gestion de stock (relation et négociation avec les fournisseurs)
- Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures La Scala
- Production culinaire tous plats de la carte (entrée, chaud, pizza, dessert)
- Gérer et organiser la production et les règles d’envoi des plats à emporter
- Manager, motiver et animer son équipe
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
Les premiers mois seront consacrés à votre formation/intégration sur chaque poste et si possible au sein de plusieurs établissements (logement prévu) afin de vous familiariser avec la politique du groupe et les bonnes pratiques.
Compétences :
- Avoir une première expérience validée de 2 ans en tant que responsable d’équipe (idéalement brasserie ou pizzéria)
- Faire preuve d’organisation et de planification de vos missions
- Faire preuve de polyvalence et d’esprit d’équipe
- Connaitre et appliquer les normes HACCP
Pour mener à bien ce poste, il faudra :
- Avoir une première expérience validée de 2 ans en tant que responsable (second ou chef de cuisine)
- Connaitre et appliquer les normes HACCP
- Etre organisé et maîtriser les procédures de travail et d’organisation
- Faire preuve de polyvalence et d’esprit d’équipe
Vous serez accompagné et formé pendant votre période d’intégration au concept Scala (produits, procédures et savoir-faire Scala). Un livret de formation vous sera remis à votre arrivée afin de suivre votre montée en compétences au sein de notre restaurant. Des points réguliers avec le directeur de restaurant et/ou le conseiller culinaire seront réalisés pour encourager vos efforts et orienter vos axes de progrès.
Contrat :
La Scala Romorantin – à partir du 01/04/2019
Poste à pourvoir en CDI à temps plein (39 heures/semaine) avec 2 jours de repos / semaine.
> La mutuelle d’entreprise et les repas seront fournis. Des formations internes et externes vos seront dispensés tout au long de votre carrière à La Scala.
Pour nous rejoindre : recrutement@la-scaleta.fr